Forrige artikle
Opskrift: Skinkeschnitzel med rodfrugtmos
Opskrift: Skinkeschnitzel med rodfrugtmos
Opskiftsvideo: Sådan laver du blomkåls- og kikærtetærte med karry
Lær - hvordan du med enkle køkkenteknikker tilbereder en lækker blomkåls- og kikærtetærte, hvor råvarerne findeles, så de bliver lettere at fordøje, når du har stomi.
Kål og bælgfrugter kan kræve særlig opmærksomhed, når man har stomi. Der findes dog teknikker at bruge, så råvarerne også er sikre at spise for stomipatienter.
I videoen viser kokken Sarah Wilson, hvordan hun laver en blomkåls- og kikærtetærte.
Blomkål er en blomsterkål og har derfor ikke de grove bladnerver, der er svære at nedbryde, som fx bladkål har. Blomkålen hakkes og blendes til blomkålsris, så den bliver findelt yderligere inden tilberedningen.
Du finder opskriften sammen med flere opskrifter og køkkenteknikker i kogebogen Et godt madliv med stomi og på Stomiguiden.dk.Musik:
Monique Hasbun - Epidemic Sound
