Blommer har en tyk skræl, som kan være svær at fordøje, når man har stomi. Med den rette teknik kan skrællen nemt fjernes.

I videoen viser kokken Sarah Wilson, hvordan blommerne først blancheres, så skrællen løsner sig og kan fjernes. Derefter bruges de skrællede blommer i en manna- og blommegrød med kanel, som til sidst stavblendes til en ensartet konsistens.

Du finder opskriften sammen med flere opskrifter og køkkenteknikker i kogebogen Et godt madliv med stomi og på Stomiguiden.dk.

Monique Hasbun - Epidemic Sound